丝瓜能和豆腐一起炒,可以做成丝瓜炒豆腐 。丝瓜和豆腐都是属于口感比较鲜嫩的食材,丝瓜味甘,有很好的清热化痰的功效,豆腐性寒,有消除胀满、清热散血的功效,两者一起吃营养价值很高 。
丝瓜能和豆腐一起炒
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做法一:
1. 先将丝瓜去皮,洗净后切成片,豆腐切成小块备用 。
2. 将豆腐放在开水锅中,用小火煮四五分钟后,捞出,用清水冲凉后,控干水份备用 。
3. 锅内加入适量的油烧热,放丝瓜翻炒,炒到丝瓜变色发软后,再加入高汤、酱油、白糖、葱花,烧开后倒入豆腐 。
4. 盖上锅盖,用小火焖,直到汤剩一半左右,再用旺火烧一会 。
5. 加入味精,用淀粉勾汁,最后淋上香油,翻炒即可 。
做法二:
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1. 豆腐用水冲洗后沥水,丝瓜去皮后切成片,蒜切片 。
2. 锅里刷一层油,将豆腐在手里打成片,下锅煎制,煎到两面金黄,盛出备用 。
3. 锅中热油,放姜片,爆香蒜片,加入丝瓜翻炒 。
4. 下入煎好的豆腐,放生抽和盐 。
【丝瓜能和豆腐一起炒吗 丝瓜可以和豆腐一起吃吗?丝瓜能和豆腐一块炒吗?】5. 炒匀,大火收汁即可 。
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