春笋通常被用来和母鸡一起煲汤好 ， 炖好的鸡汤汤汁浓郁 ， 春笋鲜美 ， 鸡肉软烂 ， 非常好喝 ， 喝了还能提高人体自身免疫力 。不过春笋最好不要和豆腐一起吃 ， 春笋中含有草酸 ， 豆腐中含有镁、钙等矿物质营养元素 ， 两者结合易生成难以溶解的物质 ， 影响钙质的吸收 。
春笋和母鸡一起煲汤好
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材料：母鸡、春笋、盐、葱、姜、料酒
【春笋和什么一起煲汤好 春笋和什么一起吃好】具体步骤：
1. 将母鸡用水冲洗干净 ， 用刀切去鸡头和鸡尾 ， 再剁成4块 。
2. 将新鲜的春笋剥去外皮 ， 洗净后 ， 切成滚刀块 。
3. 将春笋放在开水中焯一下 ， 沥干水份备用 。
4. 在锅中加适量冷水 ， 放入母鸡 ， 大火煮开后捞去浮沫 ， 再放入姜片、葱和料酒 。
5. 放入春笋后盖上锅盖 ， 炖2小时左右 。
6. 等到母鸡肉炖酥了 ， 再加一点盐调味即可 。
春笋和豆腐能一起吃吗
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春笋能和豆腐一起吃 ， 但不能多吃 。豆腐中有很多的钙和蛋白质 ， 能补充人体所需 ， 春笋中含有膳食纤维 ， 能排毒养颜、通肠排便 ， 都是非常有营养的食材 。但是两者不能多吃 ， 因为春笋中含有草酸 ， 豆腐含有氯化镁和硫酸钙 ， 两者一起吃 ， 容易生成不易溶解的沉淀物 ， 会影响钙的吸收 。
经常将春笋和豆腐一起吃 ， 不仅会容易导致结石症 ， 还会降低春笋和豆腐的营养 ， 影响钙的吸收 ， 会使人缺钙 。因此 ， 最好不要将春笋和豆腐一起食用 。
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