山药核桃一起煮粥有着健脾益胃、滋肾益精、降低血糖以及延年益寿的功效，这主要是因为山药核桃都是补益食材，核桃是公认比较补脑、补气血的食材，山药则是对于健脾胃和补肾精作用明显的食物，两者一起煮粥喝不仅营养丰富，还很利于身体的吸收 。
山药核桃粥的功效
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山药核桃粥作为煮粥的主要搭配食材，其实效果比那些大菜更好，它恶意湿润燥，活血祛瘀，排毒排便等等，山药核桃适合早上作为早餐吃，能够提高一天的精神，还不易长胖 。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，都是可以食用的 。
3.降低血糖
山药核桃粥还有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，不过这也是在不放糖的前提下食用，有食疗功效 。
4.延年益寿
【山药核桃仁粥的功效 山药核桃粥的功效】山药核桃粥有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 。益志安神，延年益寿的功效 。
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