1、主料：鱼1条，黄豆芽100克 。辅料：郫县辣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，干辣椒5个，辣椒粉1汤匙，葱1段，盐1/2茶匙，花椒1茶匙，鸡精1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料酒1/2汤匙，玉米淀粉1汤匙，姜1块，蒜2瓣，植物油适量 。
2、将黑鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净 。去头 去尾 。将鱼从中间劈开 。
3、去掉鱼骨 。再将鱼骨剁成块备用，再轻轻片下鱼腹上的鱼骨斜刀，把鱼肉片成鱼片 。
4、片好的鱼片加入盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟 。
5、准备好辣椒、辣椒碎、花椒、葱、姜、蒜，郫县辣酱和辣妹子辣椒酱1；1混合
6、黄豆芽洗净后沥干水分，锅中注入植物油，下入干辣椒炒香变色后捞出备用 。
7、下入黄豆芽爆炒至断生，倒入大碗中垫底 。
8、重新起锅，注入植物油，下入葱姜蒜炒香 。
9、加入搅拌好的辣酱 。小火炒出红油，下入鱼骨煸炒至变色 。
10、倒入开水，大火烧开，转中火烧至5分钟 。
11、再将鱼片滑入锅中 。鱼片煮变色以后关火 。加入鸡精调味 。
12、把鱼和汤一起倒入豆芽垫底的大碗中 。
13、把炒香的辣椒放在鱼片上面 。
14、另起锅，注入油【油量要大一些】下入辣椒碎和花椒，煸炒出香味 。
【飘香鱼的正宗做法 飘香鱼的正宗做法视频窍门】15、将热油浇在大碗中，撒上香菜即可 。
相关经验推荐
- 正宗洋葱炒鸡蛋的做法视频 正宗洋葱炒鸡蛋的做法
- 发动机工作顺序 发动机的工作循环
- 美的水槽洗碗机的优点介绍 美的水槽式洗碗机怎么样
- 秦皇岛海港区去宾馆酒店要查三码吗 秦皇岛市海港区附近的宾馆
- 补肾果的功效与用法 女人养肾最佳10食物
- 2023成都怎么知道购买的新能源汽车是否免征车辆购置税？
- 的和得的用法区别 的和得的用法区别举例
- 西瓜霜是西瓜做的么 西瓜霜是西瓜做的吗
- 的和地的用法 句子中的和地的用法
- 分号句大全 优美摘抄 分号的6种用法及举例