糖雪球不结晶可能是没有放醋，在熬制糖浆的时候滴几滴白醋，就能使熬出来的糖浆放凉后结晶，而不是拔丝 。将山楂洗净去核，冰糖与清水按照1:1的比例用小火熬制，等冰糖熬成冰糖水，加入几滴白醋搅拌，倒入山楂，关火后用铲子快速搅拌，沾满糖浆即可 。
糖雪球为什么不结晶
文章插图
糖雪球结晶的做法
材料：山楂、冰糖、白醋
文章插图
1. 将山楂洗净后晾干，去除中间的籽 。
文章插图
【糖雪球为什么不结霜 糖雪球为什么不结晶】
2. 将冰糖和清水按照1:1的比例，倒入锅中用中小火慢慢熬，要不停的搅拌 。
文章插图
3. 等到冰糖完全化开，且开始出现均匀的小气泡时，加入几滴白醋，倒入山楂，关火 。
文章插图
4. 迅速的搅拌山楂，使山楂均匀的沾满糖浆，要不停的搅拌 。
文章插图
5. 随着温度的降低，山楂会挂满糖霜，结晶为白色 。
相关经验推荐
- 高糖和低糖人参果区别 高糖和低糖人参果怎么区别
- 冰糖峪属于哪个城市 冰峪沟属于哪个城市
- 香柚炖冰糖有啥功效 冰糖香妃柚功效
- 冰糖雪梨里面可以加蜂蜜吗 冰糖雪梨可以加蜂蜜吗
- 柚子雪梨冰糖的作用 冰糖雪梨柚子皮的功效
- 冰糖鸭梨的功效与作用 冰糖和梨的功效与作用
- 冰糖柚和沙田柚的区别 冰糖柚跟沙田柚的区别
- 冻干榴莲好吗 冻干榴莲为什么便宜
- 黑枣和红枣哪个含糖量高 黑枣含糖量高吗
- 葡萄柚果糖含量高吗 葡萄柚含糖高吗