粉蒸牛肉要蒸制时间与肉质有关 ， 如果牛肉肉质比较嫩蒸半小时即可 ， 如果牛肉肉质较多且多筋需要蒸一小时左右 。粉蒸牛肉是一道四川传统名菜 ， 主要的食材是牛肉和大米 ， 菜品非常的鲜嫩醇香 ， 制作方法简单 ， 营养丰富 。
【粉蒸牛肉需要蒸多久才熟 粉蒸牛肉要蒸多久才熟】
粉蒸牛肉要蒸多久才熟
文章插图
粉蒸牛肉蒸制时间
粉蒸牛肉蒸制成熟的时间以牛肉的肉质有着很大的关系 ， 如果您选择的牛肉是比较鲜嫩的 ， 那么基本蒸半个小时就可以成熟 。但如果您选择的牛肉肉质比较老并且多筋 ， 那么就需要适当延长时间 ， 一般一小时左右即可 。
粉蒸牛肉制作方法
首先将牛肉去除筋 ， 并顺着牛肉的纹理切成厚片 ， 装入盆中 。将郫县豆瓣剁细 ， 加入酱油、食用油、醒糟汁、姜未、二米粉搅拌均匀 ， 让肉块均匀的裹上料汁 ， 将放入蒸笼中 ， 大火蒸半小时以上 ， 蒸好后取出倒扣在盘中 ， 撒上香菜、葱花即可 。
粉蒸牛肉的营养价值
粉蒸牛肉的主要食材是牛肉和大米 ， 牛肉是一种富含蛋白质的肉类 ， 并且脂肪含量比较低 ， 味道鲜美 ， 有着补中益气、滋养脾胃的功效 。而大米中富含B族维生素 ， 有着养胃等功效 。
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