【田园果蔬汤 田园蔬菜汤做法】1、原料:玉米1根,胡萝卜1根,荸荠8颗,青笋一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml调料:盐2茶匙(10克) 。
2、将腔骨剁成块洗净 。玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗净后切块 。姜洗净切片 。
3、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫 。
4、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫 。放入姜片,盖上盖子调中小火煲1小时 。
5、先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子继续用小火煲1个小时,然后再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可 。
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