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【如何做鲫鱼汤 鲫鱼汤的做法】1、材料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量 。辅料:盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克 。
2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用 。
3、将豆腐切成长条片备用 。
4、锅中放油烧 热 , 放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克 , 旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成 。
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