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【青梅酒怎么泡 怎样泡制青梅酒】1、青梅洗干净备用 。
2、锅里烧开水,放入一小勺盐 。
3、倒入青梅保持大火,5秒左右捞出沥干水分 。
4、沥干表面水分的青梅装入瓶中 。
5、分两次倒入冰糖 , 然后倒入白酒 。
6、密封即可!
7、冰糖的选择:有人选择黄冰糖,这样泡出来的酒色金黄漂亮,白色的冰糖粒,颜色偏浅 , 大家各自喜好选择 , 口感不会有太大区别 。
8、泡青梅用的白酒:度数可以选择中低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了 。
9、冰糖和酒,水的比例是:酒:青梅:糖=5:5:1.5 。
10、酿制时间:都说酒是陈酿的好,时间越长越香浓,有一两年年以上口感很醇厚 。但如果焦急着想喝上一口的话,至少都要等三个月 。第一次没把握的朋友可以先泡少一些 。
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