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【秋季养生必吃十种海鲜 秋季养生必吃十种海鲜介绍】1、螃蟹：金秋时节 ， 菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节 。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误 。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效 。
2、文蛤：俗称车螺，花蛤，黄蛤 ， 海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富 ， 为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称 ， 还有很高的食疗药用价值 。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高 。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥 ， 利尿消水肿等功效哦 。
3、生蚝：人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句 。生蚝，又称牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌 ， 锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质 。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品 。
4、扇贝：秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材 。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏 。
5、鲈鱼：秋季的鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美 ， 营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选 。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说 ， 有非常好的滋补作用 。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富 。
6、鲻鱼：秋季鲻鱼肉细嫩、味鲜美，含蛋白质达22% ， 无细骨，鱼肉香醇而不腻 。古人认为 ， 鲻鱼至鲜，其味要胜过鲈鱼 ， 且有鲥鱼的鲜美，却不像鲥鱼那么多刺，而价格也不像鲥鱼那么贵 。
7、带鱼：秋季的带鱼，最肥、最美 。这个时候的带鱼为越冬做准备 ， 体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好 。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效 。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用 。
8、海参：金秋十月，进入食用海参的时节 。海参肉质软嫩，营养丰富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色 。
9、海螺：海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物 。如今的秋收时节，小海螺长成了大海螺 ， 成为了餐桌上的美味 。秋天的弹嫩，咬下去 ， 有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达 。
10、大虎虾：大虎虾即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾 。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美 。出名个头巨大，肉质结实、细嫩 ， 口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味 。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢 ， 被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是秋季宴席上的海鲜佳肴 。
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