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【发糕用什么做的? 发糕用什么做的】
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1、发糕一般用纯粘米蒸煮制成的,但因各地习俗不同,做法也不一样,发糕也可用糯米、面粉制作 。发糕是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区 。其味清香 , 营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用 。
2、其中龙游发糕为非遗产项目,制作工艺独特 。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点 。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 。其最大的特色是在制作过程中加入适星糯米酒发酵而成 。
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