文章插图
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1、鱼洗净，改刀 。
2、锅里放油 ， 炒香葱姜蒜 。
3、放入猪肉煸炒 。
4、放入干调料翻炒 。
5、把肉里的油基本炒出来
6、放入鱼头煎香两面 。
7、放入鱼身煎制 。
8、把煎好的鱼码放在锅里 。
9、倒入白酒烹制 。
10、加入其余调料烧2分钟 。
11、加开水 ， 大火烧开 ， 中火炖制 。
【炖胖头鱼做法图解 家常炖胖头鱼简单做法】12、炖到汤汁粘稠就可以了 。
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