【怎样做话梅大对虾 自己怎么做话梅大对虾】
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1、制作材料：主料：对虾250克，香菜适量 。
2、调料：话梅，姜，葱 ， 黄酒，蒜，泡椒 ， 生抽，花雕酒，鸡精 ， 白醋，白糖 ， 纯净水各适量 。
3、对虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟 ， 其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜即可 。
4、调料对汁时应先将纯净水烧开，将话梅泡出味道，凉透后再加其他调料调味 。
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