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1、大厨把这小鱿鱼的内脏给清除掉之后，再把它的鱿鱼须完整的切下来 。
2、我们都知道这日本人都是非常喜欢吃海鲜刺身的 。他们觉得海鲜生吃的话才更加原汁原味，吃起来的口感也比较好 。因此日本大厨就把这小鱿鱼做成了这样的刺身美食 ， 这美食上菜后鱿鱼须还在动着呢 。
【日本鲜鱿鱼切法图解 日本鲜鱿鱼切法】3、这鱿鱼须被大厨放在了米饭上面 ， 再加入鱼子酱 ， 淋上酱汁，这样的美食就成了日本口中的美食 。
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