擀面条怎么做方便 擀面条的做法


擀面条怎么做方便 擀面条的做法

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1、和手擀面的面团 。面粉里打入一个鸡蛋,500克面粉的量用一个鸡蛋正好,在放一点点盐(用手指捏一点即可) 。
【擀面条怎么做方便 擀面条的做法】2、把鸡蛋和面粉简单搅拌后,在倒入温水 , 边倒边搅拌 , 面粉成絮状 。
3、和成较硬的面团,揉光滑饧10分钟,500克面粉大约放了180克的水 。
4、面饧好擀成大薄饼状,尽量薄 , 其实厚一点也没事,厚一点可以切窄一点哦 。
5、像扇面一样叠起,在叠的时候面皮之间用玉米面防粘 。
6、切细条 。
7、在抖开,看玉米面能很容易抖掉,而且面条不粘连 。
8、黄瓜切丝 , 放入切碎的香菜,加一点拌匀 。
9、用剩余两个鸡蛋和香葱、甜面酱做一碗炸酱:炒锅热油,鸡蛋打散倒入油锅炒散,把炒好的鸡蛋推一边 , 另一边放香葱,简单翻炒几下,炒匀,放入4汤勺甜面酱,小火炒匀即可 。
10、面条按需煮好,剩余可以冷冻保存 。

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