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【蒜蓉小龙虾的做法 蒜蓉小龙虾的做法是什么】1、准备大蒜（500g），用刀剁碎，再准备1000g小龙虾，在油温6成熟（180度）的锅里炸一下捞出 。
2、准备野山椒（水和椒共50g），把葱 ， 姜放油锅里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龙虾搅拌 ， 加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖 。
3、加入盐（10g）、鸡精（少许）、糖（2g），出锅后将蒜碎等浇盖小龙虾上 。
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