文章插图
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1、准备材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克 。
2、米粉加入面粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)搅拌均匀 。
3、模具事先涂油，将面糊倒入 。
【大米发糕的做法简单 大米发糕的做法松软又好吃】4、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些，再蒸20分钟左右即可 。
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