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1、干粉丝放入盘中备用 。
2、香菜切沫，葱 ， 姜，蒜切沫 。
3、锅中下油，烧热下入葱，姜，蒜爆香，放入辣椒面炒出香味 。
【重庆酸辣粉简单做法 重庆酸辣粉简单做法介绍】4、加清水、盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋大火烧开 ， 调成酸辣汁备用 。
5、锅中放入清水，大火烧开放入粉丝煮熟，捞入干净碗中 。
6、用调好的酸辣汤倒入粉丝 ， 撒入香菜即可 。
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