文章插图
文章插图
1、发酵前，在发酵前加糖，可以直接放入牛奶中，搅拌均匀，糖分会充分溶解，味道比较均匀，更甜，口感更纯 。发酵前放糖会延长发酵的时间，保存的时间也会缩短 ， 因此最好在当天吃完 ， 不然很容易变质 。
【做酸奶什么时候放糖 什么时候放糖比较好】2、发酵后，从发酵时间上看，发酵后放糖更好，不会影响乳酸菌的发酵和活性，保存时间更长一些 。发酵后放糖最好选用比较细的糖 ， 这样更方便糖分的溶解，搅拌更方便，外观上也会更好看 。
3、一定不要在发酵中放糖，否则酸奶会有渣渣的口感，还会影响乳酸菌的发酵和活性 ， 容易导致乳清的析出 。发酵过程中最好不要加糖搅拌酸奶，可以在发酵完成之后加蜂蜜或者水果 。
相关经验推荐
- 炸酸奶的做法家常做法 快快来看看吧
- 怎样做炒酸奶 炒酸奶的做法
- 酸菜疙瘩汤的做法 做面嘎达的步骤
- 用酸奶做面膜有什么好处 用酸奶做面膜好处简述
- 如何做好定制化服务电商工作 如何做好定制化服务电商
- 酸汤饺子怎么做 做酸汤饺子的步骤
- 酸木耳的做法大全 4种酸木耳的简单做法分别有什么
- 水果捞的做法酸奶 酸奶水果捞怎么做好吃
- 酸奶做冰淇淋 做冰淇淋的步骤
- 酸奶机还能做什么 酸奶机还有哪些新用途