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1.洋葱切丝 ， 生姜切片 ， 香菜切段，小葱切段 ， 起锅放入清水 ， 将虾尾加料酒焯水洗净，锅中倒入底油 ， 下入切好的配料 。
【辣爆虾尾的做法 辣爆虾尾的做法是什么】2.炸制料油 ， 切红辣椒，切青辣椒，切蒜头，将切好的红辣椒、青辣椒、蒜头放入料油爆香，加入豆瓣酱1勺，加入辣椒酱1勺，翻炒均匀 。
3.虾尾放入翻炒，倒入啤酒，加1勺盐，加2勺白糖，加1勺胡椒粉，翻炒，焖制5分钟，加入备好的辣椒，大火收汁即可 。
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