酸黄豆的做法 最家常的做法分享


酸黄豆的做法 最家常的做法分享

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1、花生和黄豆清洗干净,用清水浸泡一夜,直到花生和黄豆泡发肿胀;
2、五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状,葱姜切末 , 豆腐用盐水浸泡冲洗后,切成小丁状;
3、锅里放2大勺油,将豆腐丁下锅,中小火慢慢煎炸,直到豆腐丁金黄硬脆 , 即可出锅;
4、另起锅放少许油,油热后 , 将肉丁下锅煸炒,肉发白后加入葱姜末 , 加几滴酱油调味,将菠菜和白菜入锅煸炒,加少许盐,炒至蔬菜断生即可出锅;
5、取一小盆的油粉放入锅中,加入花生和黄豆 , 中火慢慢熬煮,1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开 , 等油粉烧开后,将玉米面水倒入锅中,转小火慢慢熬煮20分钟;
【酸黄豆的做法 最家常的做法分享】6、将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中,然后再倒入一大碗的油粉,中火熬煮,等到锅中的油粉饭再次烧开后 , 加入少许盐和香油调味,撒少许香菜段 , 搅拌均匀即可关火 。

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