文章插图
文章插图
1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中 。
2、取一把黄豆，倒入凉水浸泡两小时以上 ， 泡好后控出水分，再用厨房纸擦干水分 。
3、锅中放入油，比炒菜时多一点即可，烧热后倒入花生，开小火将花生炸熟后捞出 。
4、锅中的油继续烧热，倒入黄豆将其炸熟捞出 。在碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤 。放入煮好的红薯粉，撒入香菜末，再加几片酱牛肉 。
5、这样营养美味的酸辣粉即可完成 。
6、吃酸辣粉的好处：
（1）酸辣粉由纯地瓜粉du制成 ， 而地瓜属根茎类植物，含zhi高淀粉质、纤dao维素、钾、维他命A及C，能够预防高血压、维护视力、改善便秘，酸辣粉加盟并有助于预防大肠癌 。
（2）《本草纲目拾遗》说：红薯可［补中、和血、暖胃、肥五脏］；《隋息居饮食谱》以为：红薯可［补脾胃、益气力、御风寒、益颜色］ 。
酸辣粉中酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能促进食欲、协助消化，还能够促进人体对铁元素的吸收 。同时，白菜变酸，酸辣粉所含营养成分不易损失 。
【酸辣粉怎样做 吃酸辣粉的好处】（3）另外，酸辣粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人 。
相关经验推荐
- 自己怎么简单做酸辣粉 简单做酸辣粉的做法
- 酸辣粉秘制酱料配方 这些是酸辣粉的灵魂
- 怎样做酸辣汤 做酸辣汤的方法
- 做酸辣粉怎么做 做酸辣粉的步骤
- 怎样做酸辣粉步骤 酸辣粉做法与步骤
- 怎样做东北酸菜 做的时候有什么技巧
- 怎样做酸辣白菜 好吃酸辣白菜的做法
- 东北酸菜粉的做法 东北酸菜粉的做法介绍
- 怎样做酸菜鱼火锅 有什么制作的步骤
- 脱脂奶粉可以做酸奶吗 有什么解释