通过饮食来补钙牛奶成为补钙的首选食品( 二 ) _生活百科

NO.8多用乳制品入菜或选择餐后甜点。
可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好；添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。

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NO.9水果入菜，维生素C促进胶原质合成。
维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。
NO.10香菇晒后烹调，维生素D倍增。
【通过饮食来补钙牛奶成为补钙的首选食品】香菇含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D ，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。