文章插图
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1、竹笋洗净，备用，猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻，锅置火上，倒入适量植物油烧热 。
2、放入干辣椒小火煸香，倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明，放入笋 ， 翻炒均匀，调入食盐继续翻炒 。
【竹鲜笋怎么做 怎么做比较好吃】3、食材都炒熟后，调入鸡精 ， 翻炒均匀，关火，起锅 ， 上桌 。
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