【在家制作油条的方法和步骤 在家制作油条的方法】
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1、食材：小麦面粉500克，鸡蛋3个，酵母粉5克，玉米油40克，盐5克，小苏打3克，和面清水170克 ， 炸油条用玉米油适量 。
2、面粉，鸡蛋，盐入盆，加上酵母粉 ， 加上小苏打，加上玉米油 。
3、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面 。
4、夏天温度高，用了两个小时，就发好了 。
5、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉 ， 取一块做成长条手掌压扁，切窄条 ， 两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长 。
6、面条拉长 。
7、锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火 ， 以油条入锅能快速浮起来为宜 。油太热容易炸糊 。炸透至金黄捞出即可 。
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