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【优质面粉怎样挑选好吃 优质面粉怎样挑选好】1、面粉的湿润度 ， 就是它的含水率 ， 抓起一小部分面粉在掌中紧捏一下，不容易散开的便是含水率比较好的的，面粉可以作为选择之一 。
2、取一些面粉揉捻一下，看它们的绵柔度，绵柔度好的面粉也是可以选择 。
3、看面粉的颜色，颜色越白，面粉质量越好 。
4、凑近一点闻闻面粉的味道 ， 优质的面粉会带着一丝淡淡的甜味 。
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