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1、原料:新鲜天麻200-250克，青椒50克，盐、味精适量 。
【新鲜天麻的食法 红烧新鲜天麻的正确吃法】2、制作方法:将新鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3-5分钟，捞起 ， 冷却后切丝 。青椒洗净切丝 。锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成 。
3、功用:对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用 。
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