文章插图
1、滑蛋虾仁汤汁拌饭的用料:基围虾200克,鸡蛋4个,洋葱(小点的)半个,中椒1个 , 豌豆100克 。
2、滑蛋虾仁汤汁拌饭的做法:基围虾去虾线,剥壳 。用刀从背部剖开 。
3、收拾好的虾,加料酒、盐、几粒糖、白胡椒粉、蛋清、生粉抓匀,腌会 。
4、这时候,把豌豆焯水去豆腥,控水 。
5、调个酱汁:生抽、料酒、番茄酱各2勺+蚝油、醋、糖、香油各1勺+黑胡椒粉、白芝麻小红椒 。
6、热锅凉油,放虾仁翻炒至变色,出锅备用 。
7、打四个鸡蛋,加点水,多搅拌一会 。
8、热锅凉油,放洋葱碎、中椒碎、葱花爆香 。
9、放入虾仁翻炒,至虾仁炒熟 。
10、中小火,倒入之前蛋液,用筷子划拉,等蛋液整体差不多凝固后就可以关火啦 。把炒好的滑蛋虾仁倒在热气腾腾的白米饭上 。鸡蛋千万不能弄的太老,这样口感就不好了 。刚凝固就出锅,不用怕鸡蛋没熟透 , 后续还要浇上滚烫的汤汁,等于是鸡蛋又加热一次哦!
11、在小锅里烧开水以后先把毛豆放进去煮熟 。
12、然后把酱汁也倒进去煮开,再倒入水淀粉收汁 。
【虾仁滑蛋拌饭怎么做好吃 虾仁滑蛋拌饭怎么做】13、最后把煮好的汤汁淋在饭上就好喽!
相关经验推荐
- 怎样炒虾仁做好吃又嫩视频 怎样炒虾仁做好吃又嫩
- 芦笋白蘑菇炒虾仁的做法 蘑菇炒虾仁的做法
- 五色虾仁家常做法大全 五色虾仁家常做法
- 蒜蓉粉丝蒸虾仁做法 蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法与步骤
- 韭菜虾仁馅的饺子怎么做 韭菜虾仁馅的饺子做的方法
- 韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法 韭菜虾仁鸡蛋饺子馅
- 丝瓜煮什么汤比较好喝 丝瓜虾仁汤的做法
- 新鲜大虾怎么做虾仁 虾仁怎么做
- 虾仁素饺子做法大全 虾仁素饺子做法
- 韭菜虾仁饺子馅的做法 怎样做韭菜虾仁的水饺