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1、真空包装，隔绝气体 ， 可适当延长期限 。
2、真空包装后再经微波杀菌，可以存放很长时间 。
3、把卤好的鸡架装在保鲜袋里扎紧 ， 放冰箱冷藏室 。
【卤鸡爪怎么存放 卤鸡架怎么保鲜】4、把卤好的鸡架泡在卤水中 。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装 ， 因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈 ， 木器容易有异味 。
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