【怎么挑选广东白菜好吃 怎么挑选广东白菜好吃的】
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1、看颜色:白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种 。结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好 。如果是青色的白菜 , 那么口味就不同 。另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀 , 会变青色 。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的 。
2、看大小 。如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多 。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算 。所以,推荐挑个儿大的 。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好 。
3、看外表 。就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要 。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的 。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选 。
4、看手感 。好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的 。结实的大白菜,口感会更加甘甜 。
5、看叶茎 。大白菜可以稍微放一小段时间 , 特别是冬天的时候 。但是挑的时候 , 尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出 。叶茎水分比较足,新鲜 。
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