文章插图
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1、准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml 。
2、先炒好花生米 ， 放凉之后碾碎 ， 把饼干也碾碎，倒进花生里边 ， 再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅 。
3、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水 。
4、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的) 。
5、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
6、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口 。
7、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔 ， 炸成金黄色即可 。
【家常油炸面食做法视频 家常油炸面食做法】8、凉了再吃啊，香脆可口 。
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