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1、可以煲汤 。广东民间以龙眼干品入汤不胜其数，而新鲜龙眼入汤却鲜为人知 。生熟地煲猪骨是养阴润燥的汤水，加入鲜龙眼更气味清润鲜甜 ， 功效更能养阴润燥、美肌健体，且老少皆宜 。
2、常吃桂圆的好处：安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用 。
【煲汤用新鲜桂圆可以吗，煲汤用鲜桂圆还是干桂圆】3、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
4、预防女性肿瘤：研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90% ， 妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康 。
5、温补：多喝桂圆茶可增进脑力 ， 改善虚冷体质 。
6、养血安胎：龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用 。
7、补益作用：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。
8、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张 。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜 。
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