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1、用料：青椒300克、盐3克、味精2克、香油2克、酱油15克 。
2、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；
3、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；
【凉拌青椒的做法步骤，凉拌青椒的做法步骤图】4、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；
5、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用 。
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