怎样炒猪蹄好吃又嫩，怎样炒猪蹄好吃又嫩又烂 _好吃

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1、材料：猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、酱油、生抽、冰糖、盐、料酒、油。
2、将猪蹄对半切开，然后倒入凉水，加入料酒去腥味。
【怎样炒猪蹄好吃又嫩，怎样炒猪蹄好吃又嫩又烂】3、锅烧热油，加糖、糖、水、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、冰糖、盐，加入猪蹄，用小火炖1个小时。