文章插图
文章插图
1、腊肉变黄了不建议再吃，把表面的皮撕下去，如果里面没变质没变味道，经过加热重熟 ， 还可以食用 。
2、准备好腌制的调味料 ， 猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用 。
3、将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟 。
4、将白砂糖 ， 白酒，生抽，花椒，八角（掰开成小块），干桔皮（掰开成小块）放入一大盆内 。
【腊肉时间太长了发黄能吃吗 腊肉时间太长了发黄能吃吗有毒吗】5、将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料 。
6、将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来 。移入0度冰箱层，腌制5-7天（一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香 。）
7、腌好的腊肉取出 ， 用手把上面的腌料拨干净 ， 用粗棉绳在顶部穿过，打个结 。
8、将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晾5-7天（具体晾制的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下 ， 这样肉类才不会坏）
相关经验推荐
- 蘑菇放时间久了发黄能吃吗 蘑菇放时间长了发黄还能吃吗
- 米线为什么发黄 米线时间长发黄能吃吗
- 面团时间长了发黄能吃吗 面发黄了还能吃吗?
- 新鲜腊肉怎么蒸好吃又简单 腊肉怎么蒸好吃又简单蒸好吃
- 南京南站到南京站地铁要多久时间 南京南站到南京站地铁要多久
- 宇航员在太空怎么生活 宇航员在太空如何生活
- 11月26日至27日周末北京升旗降旗时间一览
- 朱一龙拍戏太敬业了，让小演员用力踢自己，还说自己练过金钟罩
- 小虾皮发黄了还能吃吗 时间久了虾皮发黄还能吃吗
- 喝茶的最好时间是什么时候 最正确的喝茶时间是什么时候