文章插图
文章插图
1、土豆炖牛肉的做法：牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水；牛肉切成麻将大小的块；准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角；牛肉冷水下锅，加足量的水；放入炖肉料和一块冰糖；放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉；土豆切块 ， 牛肉炖1个小时后，放入土豆；加适量盐，改中火炖半个小时左右 ， 炖至土豆软糯即可 。
2、红烧牛肉的做法：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟；倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干 。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水 ， 此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止；牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀；依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深；将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止 。
【新鲜牛肉怎样做法好吃 新鲜牛肉怎样做法好吃又简单】3、牛肉炖萝卜的做法：牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅 ， 大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质 ， 沥干水分，调料备好；起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀 ， 添加没过的热水煮滚；移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟 ， 添加白萝卜，用盐调味 ， 继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗 。
相关经验推荐
- 怎样蒸鸭子好吃又营养好吃 怎样蒸鸭子好吃又营养
- 怎样蒸山药好吃又营养 怎样蒸山药好吃又营养窍门
- 怎样清炖鱼好吃有营养 怎样清炖鱼好吃有营养价值
- 怎样炒猪心好吃又营养 怎样炒猪心好吃又营养好
- 怎样提高网速 网络慢怎么提速
- 怎样选南瓜好吃又营养，怎样选南瓜好吃又营养价值高的
- 怎样烧鸡汤好吃又营养视频 怎样烧鸡汤好吃又营养
- 怎么样炒黑豆好吃 怎样炒黑豆好吃又营养
- 怎样炒黄鳝好吃又营养，怎样炒黄鳝好吃又营养好吃
- 虾怎样做好吃又营养，虾怎样做好吃又营养好吃