【煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法】
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1、排骨清水泡一会，泡出血水，洗净；冷水下锅 ， 放葱，八角2个，盖上盖子，水开后煮5-6分钟左右；接下来蒜切碎，姜切末；煮好的排骨控水捞出；
2、把切好的蒜，姜末倒入排骨上，加入两小勺盐，两勺蚝 ， 两勺生抽 。
3、一勺糖（根据个人口味），一个鸡蛋，4勺玉米淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟；
4、锅烧热，放入适量油 ， （排骨放入锅里，周围会有大泡的时候） ， 下锅炸排骨，尽量让蒜末包裹在排骨上；
5、炸好一面再炸另外一面；炸至两面金黄色香酥美味蒜香排骨炸好了 ， 香酥可口 。
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