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1、潮州炒粿条 。粿条卷是广东潮州一带的汉族风味名吃，属于粤菜系 。粿条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带 ， 有人也把三乡村称之为“粿条村” 。粿条卷顾名思义就是把粿条卷起来吃，当然中间要包上形形色色美味可口的馅 ， 一般的馅有：粿条卷(切碎的萝卜干)，白菜，菜头(白萝卜) ， 竹笋等等 。粿条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带，有人也把三乡村称之为“粿条村” 。
2、潮州芋丸 。畲族的风味小吃，同时也是传统的潮汕小吃 。芋丸源于民间，品种丰富，风味独特 。每年中秋佳节之后，正是潮汕地区盛产香芋的季节 。这个时候，潮汕大街小巷旁的小吃摊上，必定会出现状如小孩拳头 ， 香气袭人的芋丸 。
3、潮州甘筒粿 。传统潮汕小吃甘筒粿即是马铃薯粿，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒 。这一传统潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美，是一款潮汕人喜爱的传统小吃，蒸熟之后，将略煎至酥硬，口感更佳 。
【潮州特色美食小吃有哪些 潮州特色美食小吃有哪些名字】4、潮州鸭母捻 。鸭母捻(nian)是一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗 。一种有馅的糯米粉制汤圆 。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名 。本为元宵节的小吃，故俗称元宵 。现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗 。
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