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1、10-20分钟 。黄豆煮前用水泡2-3小时，会很快煮熟 ， 未浸泡在水中的黄豆需要煮半个小时以上才能煮烂 。由于未浸泡水中的大豆是干的，不易煮沸，需要更长的时间才能煮熟 。浸泡一定时间的黄豆在高压锅中仅需十分钟即可煮熟 。在普通锅中，烹饪需要20多分钟 ， 而在普通锅中干燥的大豆大约需要一个小时 。
2、黄豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米 。大豆蛋白质含量为35%～40% 。茎粗壮，直立 ， 密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形 ， 纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状 。荚果肥大，稍弯 ， 下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月，果期7-9月 。
【新鲜黄豆多久能熟，新鲜黄豆要煮多久才能熟】3、原产中国，中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～40% 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
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