文章插图
1、先把猪肉洗干净，再放在水里煮七成熟 ， 在水里加上八角，花椒，香叶，草果等大料 。水开后煮五分钟左右就好了 。
2、煮好后捞出来沥干水分 ， 再抹上一层老黄牛抽 ， 是为了上色 。
3、把芋头洗干净打皮，再切成块 。
4、放稍稍多点油 ， 开始炸猪肉，把有皮子的那面先炸，炸好一面后再翻一面炸，二面炸成金黄色 ， 再铲出来沥油，再切成块备用 。
5、再用余油来炸芋头，也是一样的炸好一面后 ， 再炸另一面，二面炸好了，铲在盘子里备用 。
6、再来摆，一块猪肉放一块芋头，因为今天买的太多了，我做了二锅来蒸 。放好后，放在已经烧滚水的锅中隔水蒸半个钟 。
7、时间到了，再小心端出来，撒上葱花 。
8、再准备一碗淀粉水，大蒜末，和葱花 。把大蒜末和淀粉水再烧滚成酱料 。
【芋头扣肉做法和配料窍门 芋头扣肉做法和配料】9、最后把酱料淋在芋头扣肉上，好吃的芋头扣肉做好了 。
相关经验推荐
- 怎样炸扣肉皮才起泡窍门 怎样炸扣肉皮才起泡
- 松花鱼的做法大全视频 松花鱼的做法
- 家常版酸辣粉 家常版酸辣粉做法
- 酸豆角炒腊肉 酸豆角炒腊肉的做法与步骤
- 渐变色慕斯 渐变慕斯家常做法
- 脆饼的做法和配料 脆饼的做法
- 甜酸排骨做法 酸甜排骨的做法
- 干竹笋炒五花肉的做法
- 酸辣藕的做法 酸辣藕的简单做法
- 排骨酸菜汤的做法 有什么具体的步骤