文章插图
1、将水油皮的中筋面粉和糖粉倒入搅拌器皿中,混合均匀;
2、加入牛奶和猪油,搅拌至无干粉;
3、水油皮用机器快速打至表面光滑柔软的面团,取出松弛备用
4、将低筋面粉和猪油用浆状拌打器,慢速搅打均匀;
5、快速打至可以手捏成面团即可
6、两种面团盖保鲜膜松弛30min;
7、将水油皮、油酥和豆沙馅分别切割为22g、16g和30g备用;
8、取出一份水油皮,压扁,包入一份油酥,收口包紧
9、收口朝下,擀开至牛舌状 , 由上至下卷起
10、再将水油皮纵向擀开 , 由上至下卷起,覆盖保鲜膜 松弛15min;
【酥皮的正确做法】11、取一个卷皮,擀制成接近圆形 , 包入豆沙 , 收口捏紧; 整理成圆形,收口朝下,稍微压扁,摆入烤盘; 德普烤箱预热185度 , 烤制25min左右即可
相关经验推荐
- 小油条香酥蓬松的做法
- 投篮的正确手型和姿势 投篮力量不够怎么练
- 适合油皮的面霜排行榜 适合油皮的面霜
- 大理酸辣鱼的正确做法视频 大理酸辣鱼的正确做法
- 蜂蜜敷脸的正确方法
- 硬笔执笔的正确方法图解 硬笔执笔的正确方法
- 吃全麦面包能减肥吗 正确食用全麦面包能减肥
- 买牛奶如何选择正确 选购牛奶的方法
- 酸枣仁粉正确泡水方法 酸枣仁粉泡法
- 台湾芋头糕制作方法 台湾芋头酥怎么做