【扇贝一般煮多久熟? 扇贝怎么算是煮熟了】
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1、一般熟了的扇贝会全部开口 。
2、蒸煮扇贝的所需时间其实也稍微有点差异，这与扇贝的个头大小以及火力大小等有所影响 。那么扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可 。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短 ， 不然细菌杀不死 。
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