【正宗猪油饼做法 老式猪油酥饼的做法】
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文章插图
1、先做水油皮部分:所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟 。
2、油酥部分:将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k,不要揉太久 , 成团就行了揉好静置10分钟
3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间 , 擀成长方形对折,对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后,再次擀成长方形后,卷成筒壮 , 卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
5、将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口,收口朝下用擀面轻轻压扁,盖上红印 , 预热烤箱上下火180度10分钟,后放入烤箱用170度烤20分钟
6、在烤箱里涨卜卜的,出炉啦
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