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1、配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量 。
2、金针菇去蒂后撕开 。
3、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水） 。
4、沥干水分摆入盘中 。
5、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香 。
6、倒入碗中 ， 加入盐、糖、生抽、醋拌匀 。
【新鲜金针菇凉拌怎么做好吃 金针菇凉拌怎样做好吃】7、浇在金针菇上拌匀即可 。
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