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【绿茶如何炒制茶叶 绿茶如何炒制】
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1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去 。
2、小火，不停地用手翻炒 。动作要稍微快些 ， 不然茶叶会烧焦 。
3、用手炒更灵活 ， 而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净 。
4、控制火候，就这样不停地翻炒 。十多分钟之后，一边翻炒 ， 一边用手揉搓，可以使叶子的更好地卷缩 。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度，40分钟之后出锅就可以了 。
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