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1、东坡肉是江南的名菜 。
2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜 ， 属于浙菜系，以猪肉为主要食材 。
【苏东肉是哪里的名菜 苏菜的名菜】3、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿 ， 红得透亮 ， 色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂 ， 肥而不腻 。
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