文章插图
文章插图
1、威海清汤 。威海清汤是山东威海的特色小吃，又称鱼腐汤，制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内 ， 再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上 。有鲜嫩的特点 。
2、鲅鱼饺子 。鲅鱼饺子是山东威海的特色小吃，在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子 。鲅鱼水饺 ， 以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度 。调制鲅鱼饺子馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒 。鲅鱼水饺是非常鲜美的一款饺子 。
3、宋家猪蹄:宋家猪蹄是山东威海的特色小吃 ， 精选上好猪蹄做原料，经过洗涮、浸泡、煮沸、熏制、灭菌、真空包装等十几道工艺二十二种调料加工而成 。)，含有多种维生素和矿物质食品，具有醇香适口，是一种聚朋下酒，宴席佐餐，馈赠亲友，旅游携带，老少皆宜的最佳食品 。
4、文登包子:文登包子是山东威海的特色小吃，有着悠久的历史 ， 发端于清朝末年，系何人所创已无证可考了 。文登包子的配料十分讲究 ， 它是用精面粉作皮，新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅，配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料 ， 并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆 。所制作出来的文登包子清香可口，风味独特 ， 香而不腻，浆汁满而不外泄 。
【威海有哪些特色小吃 威海风味小吃】5、育黎刀切面:育黎刀切面是山东威海的特色小吃，这里制作的刀切面配料讲究，做工精细 ， 非普通刀切面可比 。育黎刀切面在调面时，除了兑水、碱外，还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料，并且配料比例因季节而异 ， 做出的面条淡黄滑嫩，韧而不断 。其三，煮时讲究火候，火候适中煮成的面条“清而不烂” 。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味 。
相关经验推荐
- 天津有哪些特产? 天津有哪些特产
- 安庆有哪些特产 安徽安庆有哪些特产
- 烟台有哪些特色水果 烟台有哪些特色水果店
- 泸西有哪些特色水果 泸西有哪些特色水果吃
- 天津有哪些特色小吃 天津十大特色美食小吃
- 厦门有哪些特色水果好吃 厦门有哪些特色水果
- 衢州有哪些特色小吃 衢州的特色美食小吃有哪些
- 永定特色菜 永定有哪些特色小吃
- 关于甜点的文案 关于甜点的文案有哪些
- 关于花店的文案 关于花店的文案有哪些