7、桑梓西瓜:桑梓镇位于蓟县西南部 , 泃河东岸 , 靠近京津交界处,土地肥沃,是个人杰地灵的地方 。很多年前,桑梓就因萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产而远近闻名,被当地人称为“三绝” 。凭着特殊的沙土土质 , 加之水源丰富,水质甘甜,使“桑梓西瓜”拥有优秀的品质 。据《蓟县志》记载明嘉靖年间,西瓜、甜瓜、梢瓜内就有种植,清代及民国时期广为种植 。主要分布于平原地区,其中桑梓、马坊、河村、红旗庄、金水屯一带统称桑梓西瓜 。桑梓西瓜凭着特殊的沙土土质,加之水源丰富,水质甘甜,使其拥有优秀的品质,以含糖量高、清甜爽口闻名于县内外 。每年销往京、津、东北和内蒙等地,成为当地一大产业 。近年,桑梓镇连续十年成功举办桑梓名优西瓜节,参加历次北京全国西瓜擂台赛,多次获得优秀奖杯 。
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