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1、材料:虾仁250g、淀粉适量、料酒适量、新鲜茶叶适量、鸡蛋清适量 。
2、虾仁洗净,吸去水分,加入盐、料酒腌渍 , 加入蛋清,加入淀粉 。
3、新鲜茶叶用热水冲泡 。
4、平底锅烧热,放入少许油 , 将虾仁放入 , 滑散 。
5、放入浸泡好的新鲜茶叶 , 倒入少许茶水炒好后出锅即可 。

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