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1、采摘新鲜的茶叶 ， 经过几个小时的摊凉 ， 清洗干净后控干水 。
【新鲜采摘的茶叶怎么制茶 新鲜采摘的茶叶怎么制茶饼】2、把炒锅烧热 ， 将控好水的茶叶放入炒锅 ， 可以用铲子或者手直接快速翻炒 。
3、炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩 。
4、再次放入炒锅炒1-2小时使茶颜色变深，快干时用小火，出锅后放在户外摊开晾晒 。
5、直至干透即可收起来，就可以直接拿来泡茶喝了 。
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